EKO – LOGIKA to innowacja edukacyjna dla szkół branżowych o profilu gastronomicznym, w której ujęto nowe trendy w żywieniu i gastronomii. W ramach projektu #POPOJUTRZE_zawodowo młodzież klasy 2A w trakcie warsztatów, które odbyły się w naszej szkole 27.10.2022 r., 3.11.2022 r., 10.11.2022 r., zgłębiała tajniki kuchni roślinnej- kuchni wegańskiej.

Efektem uczestnictwa uczniów w innowacji było, poznanie przepisów kulinarnych, poszerzenie wiedzy nt. kuchni wegańskiej, zdobycie nowych umiejętności pozwalających na bardziej efektywne gotowanie, zdobycie wiedzy i umiejętności praktycznych ze zdrowym i ekologicznym żywieniem, wpływ diety na zdrowie człowieka oraz przywiązanie większej wagi do zdrowego trybu życia i ekologii.

Warsztaty przebiegały pod czujnym okiem Pani Agnieszki Ciesiun- właścicielki kawiarni „Słodko Gdańsk”, która również kilka lat pracowała w wegańskim cateringu.