Technik żywienia i usług gastronomicznych z elementami dietetyki

Okres nauki:  4 lata

Tryb nauki:  dzienny

Potwierdzenie kwalifikacji: dyplom potwierdzający kwalifikacje w  zawodzie
i świadectwo maturalne .

Lubisz eksperymentować, a zmysł smaku to Twoja mocna strona? A może planujesz otworzyć własną firmę ?. Poznaj tajniki żywienia, najnowsze trendy sztuki kulinarnej . Pomogą Ci w tym praktyki zagraniczne oraz szkolenia
z Mistrzami Kuchni.   

U nas nauczysz się:

  • klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej;
  • określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów  
    w zależności od ich preferencji;
  • organizować i nadzorować obsługę konsumenta;
  • rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów;
  • oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia;
  • obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami;
  • korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia;
  • opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw;
  • przygotowywać oferty usług gastronomicznych;
  • dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.

Dlaczego warto wybrać  „Hipolita”:

  • nowoczesna i zmodernizowane obiekty szkoły;
  • profesjonalna kadra dydaktyczna dająca gwarancję bardzo dobrego przygotowania do zawodu;
  • bardzo wysoki procent zdanych egzaminów zawodowych;
  • nowoczesne i bardzo dobrze wyposażone pracownie;
  • praktyki zawodowe w renomowanych hotelach;
  • wspólne gotowanie z wybitnymi szefami kuchni;
  • wycieczki na targi gastronomiczne oraz do popularnych  hoteli;
  • udział w konkursach organizowanych na szczeblu wojewódzkim
    i ogólnopolskim;
  • możliwość udziału w praktykach zagranicznych Erasmus +.

Zapewniamy dodatkowe warsztaty i kursy:

  • sommelierskie
  • baristyczne (ukończone z certyfikatem )
  • barmańskie 
  • z zasad savoir vivre
  • kurs SUSHI (ukończone z certyfikatem )
  • kurs Carvingu (ukończone z certyfikatem )

Więcej informacji o nas:

  • Instagram ; akademia_kulinarna_hipolit

Praca

Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość:

  • pracy na stanowisku kierownika do spraw Żywienia w zakładach gastronomicznych;
  • pracy na stanowisku menagera do spraw planowania i organizowania usług gastronomicznych;
  • pracy na stanowisku kierownika produkcji gastronomicznej;
  • pracy na stanowisku kucharza w : restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych, itp.;
  • prowadzenie własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej.

Kwalifikacje w zawodzie : 

  • TG.07. Sporządzanie potraw i napojów
  • TG.16. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych