Kucharz

Okres nauki:  3 lata

Tryb nauki: 

  • nauka przedmiotów ogólnokształcących, zawodowych w szkole
  • zajęcia praktyczne u wybranego pracodawcy

Jesteś kreatywny, cenisz dobre smaki, a kuchnia jest przestrzenią w której dobrze się czujesz? Podejmij wyzwanie i naucz się profesjonalnie sporządzać potrawy.

U nas nauczysz się:

  • klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej
  • określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów  
    w zależności od ich preferencji
  • organizować i nadzorować obsługę konsumenta
  • rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów
  • oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia
  • obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami
  • korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia
  • opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw
  • przygotowywać oferty usług gastronomicznych
  • dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych

Dlaczego warto wybrać  „Hipolita”:

  • nowoczesna i zmodernizowane obiekty szkoły
  • profesjonalna kadra dydaktyczna dająca gwarancję bardzo dobrego przygotowania do zawodu
  • bardzo wysoki procent zdanych egzaminów zawodowych
  • posiadamy dużą bazę pracodawców gotowych do przyjęcia uczniów na praktyki
  • nowoczesne i bardzo dobrze wyposażone pracownie
  • praktyki zawodowe w renomowanych hotelach
  • wspólne gotowanie z wybitnymi szefami kuchni
  • udział w konkursach organizowanych na szczeblu wojewódzkim
    i ogólnopolskim
  • możliwość korzystania przez uczniów z szafek na ubrania i książki
  • wycieczki na targi gastronomiczne oraz do popularnych  hoteli

Zapewniamy dodatkowe warsztaty i kursy:

  • sommelierskie
  • baristyczne (ukończone z certyfikatem)
  • barmańskie 
  • z zasad savoir vivre
  • kurs SUSHI (ukończone z certyfikatem)
  • kurs Carvingu (ukończone z certyfikatem)

Praca

Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość:

  • pracy na stanowisku kucharza w : restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych, itp.
  • prowadzenie własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie : 

  • HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań