Powiatowy Zespół Szkół nr 2 w Rumi - Kucharz
A A

Powiatowy Zespół Szkół nr 2 im. Hipolita Roszczynialskiego w Rumi

Kucharz

Okres nauki:  3 lata

Tryb nauki: 

  • nauka przedmiotów ogólnokształcących, zawodowych w szkole
  • zajęcia praktyczne u wybranego pracodawcy

Jesteś kreatywny, cenisz dobre smaki, a kuchnia jest przestrzenią w której dobrze się czujesz? Podejmij wyzwanie i naucz się profesjonalnie sporządzać potrawy.

U nas nauczysz się:

  • klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej,
  • określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów,
    w zależności od ich preferencji,
  • organizować i nadzorować obsługę konsumenta,
  • rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów,
  • oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia,
  • obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami,
  • korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia,
  • opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw,
  • przygotowywać oferty usług gastronomicznych,
  • dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.

Dlaczego warto wybrać Hipolita?

  • nowoczesne i zmodernizowane obiekty szkoły,
  • profesjonalna kadra dydaktyczna dająca gwarancję bardzo dobrego przygotowania do zawodu,
  • bardzo wysoki procent zdanych egzaminów zawodowych,
  • posiadamy dużą bazę pracodawców gotowych do przyjęcia uczniów na praktyki,
  • nowoczesne i bardzo dobrze wyposażone pracownie,
  • praktyki zawodowe w renomowanych hotelach,
  • wspólne gotowanie z wybitnymi szefami kuchni,
  • udział w konkursach organizowanych na szczeblu wojewódzkim
    i ogólnopolskim,
  • możliwość korzystania przez uczniów z szafek na ubrania i książki,
  • wycieczki na targi gastronomiczne oraz do popularnych  hoteli.

Zapewniamy dodatkowe warsztaty i kursy:

  • sommelierskie,
  • baristyczne (ukończone z certyfikatem),
  • barmańskie, 
  • z zasad savoir vivre,
  • kurs SUSHI (ukończone z certyfikatem),
  • kurs Carvingu (ukończone z certyfikatem).

Praca

Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość:

  • pracy na stanowisku kucharza w : restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych, itp.,
  • prowadzenia własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: 

  • HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.