Kucharz

Okres nauki:  3 lata

Tryb nauki: 

  • nauka przedmiotów ogólnokształcących, zawodowych w szkole;
  • zajęcia praktyczne u wybranego pracodawcy.

Jesteś kreatywny, cenisz dobre smaki, a kuchnia jest przestrzenią w której dobrze się czujesz?. Podejmij wyzwanie i naucz się profesjonalnie sporządzać potrawy.

U nas nauczysz się:

  • klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej;
  • określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów  
    w zależności od ich preferencji;
  • organizować i nadzorować obsługę konsumenta;
  • rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów;
  • oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia;
  • obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami;
  • korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia;
  • opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw;
  • przygotowywać oferty usług gastronomicznych;
  • dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.

Dlaczego warto wybrać  „Hipolita”:

  • nowoczesna i zmodernizowane obiekty szkoły;
  • profesjonalna kadra dydaktyczna dająca gwarancję bardzo dobrego przygotowania do zawodu;
  • bardzo wysoki procent zdanych egzaminów zawodowych;
  • posiadamy dużą bazę pracodawców gotowych do przyjęcia uczniów na praktyki;
  • nowoczesne i bardzo dobrze wyposażone pracownie;
  • praktyki zawodowe w renomowanych hotelach;
  • wspólne gotowanie z wybitnymi szefami kuchni;
  • udział w konkursach organizowanych na szczeblu wojewódzkim
    i ogólnopolskim;
  • możliwość korzystania przez uczniów z szafek na ubrania i książki;
  • wycieczki na targi gastronomiczne oraz do popularnych  hoteli.

Zapewniamy dodatkowe warsztaty i kursy:

  • sommelierskie
  • baristyczne (ukończone z certyfikatem )
  • barmańskie 
  • z zasad savoir vivre
  • kurs SUSHI (ukończone z certyfikatem )
  • kurs Carvingu (ukończone z certyfikatem )

Warunki przyjęcia:

  • wypełnienie i złożenie PODANIA – ANKIETY- link ;
  • dostarczenie świadectwa ukończenia gimnazjum i zaświadczenia
    o szczegółowych wynikach egzaminu gimnazjalnego;
  • potwierdzenie praktyki na PODANIU - ANKIECIE i dostarczenie we wrześniu umowy o pracę w celu przygotowania zawodowego;
  • kopia metryki urodzenia;
  • 2 zdjęcia.

Praca

Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość:

  • pracy na stanowisku kucharza w : restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych, itp.;
  • prowadzenie własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej

Kwalifikacje zawodowe : 

  • TG.07.Sporządzanie potraw i napojów