BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA

        •                                          

        • KUCHARZ

           

          Jesteś kreatywny, cenisz dobre smaki, a kuchnia jest przestrzenią 

          w której dobrze się czujesz?

          Podejmij wyzwanie i naucz się profesjonalnie sporządzać potrawy.

    •  

      Okres nauki:  3 lata.

      Tryb nauki: 

      • nauka przedmiotów ogólnokształcących i zawodowych w szkole
      • zajęcia praktyczne u wybranego pracodawcy

       

      WAŻNE:

      • Umowę o pracę w celu przygotowania zawodowego uczniowie dostarczają do szkoły w momencie potwierdzenia woli przyjęcia wraz z oryginałem świadectwa ukończenia szkoły podstawowej oraz zaświadczenia o wynikach egzaminu ósmoklasisty – zgodnie z terminami rekrutacyjnymi.
      • Rodzice/prawni opiekunowie są zobowiązani do zakupu odzieży gastronomicznej dla ucznia.

       

      U nas nauczysz się:

      • klasyfikowania żywności w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej,
      • określania zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów,
        w zależności od ich preferencji,
      • organizowania i nadzorowania obsługi konsumenta,
      • rozróżniania metody i techniki sporządzania potraw i napojów,
      • oceniania jadłospisu i podejmowania działań korygujących, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia,
      • obsługiwania maszyn i urządzeń gastronomicznych zgodnie z najnowszymi trendami,
      • przygotowywania oferty usług gastronomicznych,
      • dobierania metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.

      Nasi uczniowie mają możliwość uczestniczenia w dodatkowych warsztatach i kursach: sommelierskich, baristycznych ,barmańskich, z zasad savoir vivre, Sushi i Carvingu.

       

      Możliwości zatrudnienia:

      Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość zatrudnienia:

      • na stanowisku kucharza w: restauracjach, hotelach, pensjonatach,
      • w zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych, itp.,

      …a także szansę stworzenia własnego miejsca pracy - poprzez podjęcie działalności gospodarczej w branży gastronomicznej.

       

      Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: 

      • HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań – klasa III.

       

      Egzaminy:

      Nauka zawodu kończy się obowiązkowym egzaminem organizowanym przez OKE w Gdańsku lub egzaminem czeladniczym przeprowadzonym przez Izbę Rzemieślniczą.